土豆削皮切片蒸15-20分钟
在蒸土豆的同时，准备配料：将红黄彩椒和水发香菇切配以及将酱汁调料准备好备用
待土豆蒸熟后取出装盆压成泥状
倒入马铃薯淀粉搅拌均匀
戴上一次性食品专用手套，将拌均匀的土豆泥揉成不粘手的面团，同时准备一个瓶子
然后从面团中取出15克面团，搓成小圆球
将搓圆的小球放在瓶口处轻轻压一下，形成一个可爱的蘑菇形状
将做好的蘑菇放入蒸锅里蒸10分钟
蒸好的蘑菇成半透明状，QQ弹弹的
然后将红黄青彩椒入油锅煸炒后装盆备用，接着锅里加油煸炒水发香菇，加六月鲜酱油、蚝油、蒜蓉辣酱再煸炒几下，加适量的水倒入土豆蘑菇煮5分钟，最后倒入先前煸炒好的红黄青彩椒，盖上锅盖焖煮2分钟
开锅盖翻炒至收汁即可，最后装盆。一道即漂亮又美味的菜品完成！
1、做土豆蘑菇时，在瓶口按压土豆小球前，一定要用羊毛刷沾一下油抹一下瓶口，这样做出来的蘑菇底座光滑，不会毛糙。 2、红黄青彩椒不要煮时间过长，断生即可，这样既吃口佳，又保住了VC的营养。