黄油软化用电动打蛋器打散，加入糖打发
分两次加入蛋清，高速打发变白
筛入低筋粉，用刮刀拌匀成团
把面团放在油纸上，擀面杖擀平27×28cm，放入冰箱冷藏定型10分钟
肉松和咸蛋黄剪碎或料理机打碎
蛋黄肉松馅均匀平铺饼皮，盖上油纸擀平。卷起，塑型成三角形。放入冰箱冷藏2小时
预热160烤箱，饼干切成0.5cm，烤箱中层160度20-25分钟
打包