备用。。
茄子滚刀切，一勺盐腌制，十分钟
葱姜蒜。备用。。西红柿去皮，切丁。
土豆切块放水里备用
五花肉一定小火煎制出猪油。。盛出备用
放入，葱姜蒜。可以适量放入番茄酱，，炒香。放入西红柿。开炒
炒啊炒。。。
放入茄子，生抽，继续炒
放入备用的肉，土豆，炒断生。。
加入开水，耗油，开炖
炖好后，一定要放一瓣蒜，或者香葱，香菜，焖两分钟。。
出锅啦。。
给小朋友吃，所以没放辣椒。。有条件可以放红绿辣椒，味道更美！！