中筋面粉做面包(无油无糖配方)

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作者: Ms只猪
这个方子复刻了图书作者“浅本充”老师的乔巴达面包,简直完美

用料

中筋面粉做面包(无油无糖配方)的做法步骤

步骤 1

除迷迭香之外,其他材料全部混合在一起,搅拌均匀

步骤 2

加入迷迭香,混合均匀

步骤 3

盖上保鲜膜,在常温(30度左右)下发酵1小时,如果冬天,就在烤箱里面放一碗热水发酵。

步骤 4

发酵到大概2-3倍大就可以啦

步骤 5

用硅胶刀翻一下排气

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步骤 6
步骤 6

继续发酵30分钟

步骤 7

30分钟后拿出来,整成长方形,厚度大约1cm-2cm

步骤 8

分成三份

步骤 9

撒上面粉,放烤盘静置15分钟

步骤 10

烤箱预热,上下火240度中层烤15-20分钟表面上色即可

步骤 11

我喜欢中间剖开,拿来夹肉肉吃

中筋面粉做面包(无油无糖配方)的小贴士

看住火别焦了就行

菜谱创建时间:2020-03-21 09:59:45
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