今天盒马特价🉐️，59一个小青龙，自己挑的活蹦乱跳的，新鲜。 买回来后泡水30分钟，目的是冲淡水缸里的海水精。
粉丝温水泡30分钟。
葱姜蒜末备用，热锅烧油中小火下去姜蒜葱头，，放入盐，糖，鸡粉，过油爆香就关火，目的是增加香味，蒸的时候葱段也不会变色。
小青龙用到斩断触手。
对半切开，去除虾线和白色部分，用清水冲洗干净。有人说要先放龙虾尿的，其实那个不是尿，是龙虾血而已，透明的液体。直接煮的话需要放，对半切的不用放，直接冲洗即可。
两个都切开，可以看到很新鲜。
换个角度看一下。
盘子底部铺上粉丝，粉丝留一点泡的水，码放上龙虾，淋入蒜蓉油。
蒸锅上气后蒸6分钟开盖，淋朗姆酒，撒入葱段，淋入豉油，烧热油淋在龙虾表面。
真的特别新鲜的嫩滑弹牙的口感，期待大家尝试。
龙虾不能蒸时间太长，肉会老掉，切记。