小孩子都能做的姜撞奶

生姜洗净刨丝。

裹在纱布里榨出姜汁备用。这个很好出汁，小朋友完全能胜任。

牛奶➕适量糖，加热到70度左右。我没有用温度计，基本上就是不要加热到沸腾，稍微有点冒泡，勺子承一点试试，微微烫嘴就差不多了。加热过程中适时搅拌一下，不要让奶结皮。

加热好的牛奶撞入到姜汁中。

静待10分钟左右。