快手营养小菜——虫草花炒鸡蛋

准备好食材

虫草花泡一下，大概三分钟，不要泡太久，泡太久会流失营养成分。泡好之后，沥干水，备用。

鸡蛋打散

热锅下油，油温升高后，打中火，下鸡蛋

煎一下，把鸡蛋炒散。熟了之后，装盘

少许油，中火，下虫草，翻炒几次

下炒好的鸡蛋，翻炒均匀，

下蚝油

加少许水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖一分钟，下香菜，翻炒均匀，出锅。

成品。