香菜戚风:不随便是谁的菜(落甜视频)

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作者: Panda刘一娇
落甜视频推出的一款超级惊艳的戚风蛋糕,嗯试过一次后真心欲罢不能,可惜家里低筋面粉用完了,今天想着家里剩了不少香菜就凑合用富强粉搭玉米淀粉做了,组织不怎么完美。不过味道依旧惊艳 ,希望有缘的食友也能一饱口福。

用料

香菜戚风:不随便是谁的菜(落甜视频)的做法步骤

步骤 1

香菜奶糊:香菜洗净控干水份,切断和牛奶,柠檬皮屑一起放入破壁机选择果蔬汁功能后,过筛成香菜奶糊(制作方法参照落甜视频)

步骤 2

蛋清打发:砂糖分三次放入,滴入柠檬汁,打发蛋清备用

步骤 3

蛋黄糊:把蛋黄,糖先混合后加入香菜奶糊(取60克)和玉米油,混合均匀,低粉和泡打粉混合过筛,不要过度搅拌,看不见面粉就行。

步骤 4

蛋黄糊和蛋清混合后,倒入八寸圆模(我家是三能八寸圆模)

步骤 5

烘烤:我家是柏翠60L烤箱,火比较大,倒数第二层,上火160℃下火150℃,50分钟。取出轻震下,倒扣放凉脱模就能享食光咯😊。

菜谱创建时间:2020-03-21 17:59:40
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