所需要的食材。 猪肉选择带一些肥肉的，可以是8:2或者7:3 不喜欢猪肉也可用牛肉鸡肉等替代
猪肉绞成肉馅 泡菜稍微切小 将猪肉、泡菜、葱姜、少许糖混合，猪肉搅拌上劲 因为泡菜比较咸，就不再加酱油、盐了
取50g猪肉馅，压扁，包入少许芝士碎，多多益善，然后滚成圆球。 左右手来回扔两下上劲，这样蒸的时候不会散了
用生抽料酒和糖调一个汁，淋在肉丸上，再淋上一些油 开水上锅大火蒸20分钟 肉丸大的话适当延长时间
出锅! 配上薄荷也很好吃(｢･ω･)｢嘿