杏鲍菇切1毫米
锅里什么都不放，杏鲍菇直接丢进去，中火开始翻炒，不用太勤，慢慢就听见呲呲啦啦的水声了，对你没看错，菇里的水分都被火煸烤出来了。
这是出锅时，看见那圈水了吗？杏鲍菇装盘里，汤汁装碗里留着，可以等炒下个菜时代替水！特别特别鲜的！简直就是纯天然的味精好吗！
锅不用刷，放肉和2片姜，等肉两面焦黄时倒3勺生抽，然后迅速倒入煸炒完的杏鲍菇，炒2分钟放盐出锅，简直鲜掉牙啊！小宝宝吃的话肯剁碎了直接拌米饭，那不是一般的鲜香啊！