准备好面粉与酵母混合一起
用温水和面调成面絮状
和成面团盖保鲜膜醒发30分钟
接下来准备馅料，梅菜提前浸泡1小时
把梅菜切成细小颗粒
梅菜，葱花准备好
锅中放入少许油倒入梅菜翻炒片刻
加入清水莫过梅菜煮熟，大概煮15分钟
15分钟后加入少量盐，五香粉
加入葱花翻炒3秒
盛出备用
面揉成光滑面团
分成2个小剂子
弄成薄片
加入炒好的梅菜馅料包好
包包子一样包实馅料
按压成薄饼醒发15分钟
醒发好用擀面棍擀成薄的椭圆形，表面撒少许熟白芝麻用擀面杖压一下
锅里倒入少许油把面饼放入锅中慢火煎
一定要慢火煎，不然就很容易糊，煎的时候看到面鼓起来就是熟了
煎成两面金黄色即可
煎好切片即可，可切可不切，看个人喜欢
脆脆的外皮
梅菜锅盔
简单易做
一款用煎的方法做的锅盔