将中筋面粉、幼砂糖、奶粉、酵母、艾草汁，加入到厨师机中，以中速搅拌均匀。（没有厨师机可手揉）
搅拌至主面团光滑。
加入白油，用中速搅拌至面团吸收油脂，不沾打蛋盆即可。
将面团去除，揉光滑后压扁平。
用擀面杖从中间用力，向上或者向下均匀擀开。
擀薄后取圆形刻模，将面团均匀刻出圆片。
为避免浪费，尽量靠近每片边缘刻模。
将五片圆片叠在一起。
第一次在面皮中间用筷子压下去，注意力道。
用筷子在面皮的中间再压第二次。
用筷子在面皮的中间再压第三次。成型。
整型的三步骤视频。
将艾草奶香花卷放入笼屉中，温度：35摄氏度，湿度：40%。环境下醒发20-30分钟。
醒发好后，大火煮沸，中火蒸10分钟，焖2分钟。
蒸好后的效果。
简单装盘就可以分享食用啦，如果吃不完放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来再蒸一下。
1、面粉我用的是五得利的，这个比例软硬度刚好，大家可根据实际情况加艾草汁的量，面团不要太软也不要太硬。 2、要想艾草馒头的颜色漂亮，可加一点小苏打。可防止艾草汁高温变色，去除艾草汁的涩味。 3、擀面团时需要撒些面粉防粘。 4、学会判断发酵程度，如不了解可看我另外一篇艾草馒头的教程，有发酵过程的全步骤。