荠菜摘去杂叶，清洗干净。
热水稍微焯一下捞出，放凉水中过一下。
锅中多加些油（这样拌馅的时候就可以不用再放油了），把豆腐捏碎，炒制金黄，取出，加入花椒粉，胡椒粉，拌匀，荠菜剁碎，加到豆腐馅中，放入适量姜末，盐，撒适量香油，馅料就做好了。（大家可以根据自家习惯加调味品）
水饺面团活的要软，温水加一点盐和面，活好醒一下面，就可以包水饺了，包的过程就不拍照了，相信大家都不陌生。
起锅煮饺子啦😃
开吃~