【家乡美味】妈妈的美味青团

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作者: 嘿菲比啦
又是一年清明时分,家里做起了熟悉的艾草团子,简单却不失美味,吃着回忆着儿时的岁月。 纪念家乡的味道,就让它通过我们的双手一直流传下去吧~

用料

【家乡美味】妈妈的美味青团的做法步骤

步骤 1

将艾青洗净后捣碎,放入热水中煮滚,加入冰糖

步骤 2

加入混合好的米粉(糯米粉:梗米粉=20:80)

步骤 3

不停搅动,同时再加入更多米粉

步骤 4

直到水分慢慢吸收干

步骤 5

从锅中拿出后,继续揉成团

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步骤 6
步骤 6

选择一款喜欢的花纹

步骤 7

刷油

步骤 8

印制

步骤 9

上锅水煮沸后,蒸至20分钟左右。成功✅

【家乡美味】妈妈的美味青团的小贴士

切记米粉中糯米粉与梗米粉的比例为20:80; 掌握不好水量的朋友,建议先使用少一点水煮滚。

菜谱创建时间:2020-03-22 09:10:17
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