苦苣洗净备用，用其他蔬菜也可以。
打两颗鸡蛋在碗里，放点盐，搅拌均匀。
放两勺面粉。
搅拌均匀
蔬菜用榨汁机榨成汁
跟鸡蛋面粉混在一起，搅拌均匀。
电饼铛预热一分钟，放点植物油，油开后倒入面糊摊平，变色后翻面烙另一面。
熟了以后，卷成卷，切成段。
最后为了美观，我用蒜苗烫软后在蔬菜卷上打个结。
春天到了，田间野菜也都冒出来了。如果不喜欢传统吃法，可以试试做成蔬菜卷。家里有不爱吃蔬菜的小朋友的，可以多放鸡蛋，少放菜。