自制嘎嘣脆的麻辣萝卜干

萝卜干切段用凉白开清洗一到两遍。

清洗干净的萝卜干挤掉水分摊开晾至表面水分散去。

准备辣椒面（粗细两种）、花椒面、盐、白糖、白芝麻。

晾干水分的萝卜干加酱油进去搅拌。

放入步骤三准备的各种调料。

拌匀并抓揉几分钟使其充分入味。

加入红油及几滴高度白酒拌匀。

装瓶密封入冰箱保鲜存放5天左右即可食用。