1.鸡腿用蜂蜜生抽淀粉腌十分钟，在这个时间洗米开始煮饭。
2.冷锅下油鸡皮朝下慢煎。
3.土豆胡萝卜切小粒，洋葱切碎。
4.鸡腿煎半熟捞起，放洋葱炒软，再放入胡萝卜、土豆。
5.蔬菜炒略软后加水，水可以多点不怕。
6.水滚后放入咖喱块，巧克力，肉眼可见的收汁，因为咖喱会令汁变浓稠。这时候可以再加入秘密武器！苹果泥跟牛奶，咖喱味会变得更有层次~
7.中火煮个五分钟看土豆软了就可以把鸡腿肉切了，再放进去一起煮了。
8.最后阶段，小火就行~试试口味，我不喜欢太甜的，所以这时候我会放点盐跟酱油。 这时候米饭也做好了~
做日式咖喱略甜，所以巧克力我买的是牛奶巧克力。放苹果泥或者雪梨泥都行的，但量不能太多，我一开始做会放一整包下去导致酸味突出，所以适量放点，让味道有层次感同时肉不会变老~咖喱的话选择一块原味一块中辣的会更好~如果家里没鲜奶可以放奶粉，但如果是奶粉的话要一开始没放咖喱的时候放，不然很容易结块。