番茄炒蛋

番茄切小块，葱白切段，葱花切好备用。小碗打散四个鸡蛋备用，放盐。

热锅热油中火入蛋液，炒散盛起。剩下的油下葱白段爆香，入番茄块煸炒，慢慢加水至糊状（一点点水不能多）后加入番茄沙司。入炒好的鸡蛋，加点生抽，加点糖，翻炒后加点葱花起锅，色香味俱全。