准备好的团子全家福,后面详细说明😊
把面包面团的所有材料混合在一起,面包机揉面,黄油后放入,揉好后等待发酵至两倍大。
面团倒出来排气后,称一下,可以做十个面团,每个74克左右。
自制的红豆馅,分成十个,每个35克左右。
把红豆馅包入面团里
圆圆的面团,好可爱呀
室温软化黄油
打发黄油
加入白砂糖
加入蛋液
加入奶粉
筛入低粉
慢慢拌匀
揉成光滑的面团,可以放冰箱冷藏一下后再使用,避免天气热面团变软。
分成十个,每个30克左右。
拿一个,用保鲜膜盖住
擀开成薄薄的圆片
用保鲜膜把酥皮盖在面团上,轻轻按压
移走保鲜膜,就美美哒
完成一盘
用刮刀轻轻划出格子
美丽的菠萝格
对比一下
二发开始,如果温度低,可以放盘热水,加速发酵
预热烤箱180度,烘烤18分钟
出炉啦
来个近照,香味扑鼻
切开之后,满满的红豆馅,感觉超正