猪肉片加1颗蛋白、盐、糖、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、香油抓匀。
准备蒜蓉和姜丝
锅里放油爆香蒜末姜丝，下泡好的腐竹翻炒。
下豆芽菜翻炒。
腐竹和豆芽菜翻炒熟，加入盐调味。
并把炒好的菜放在深碗中。
准备泡仔姜，剁椒，豆瓣酱。
入油锅爆香。
倒入水煮沸腾。
把米血切好。
洗好文蛤。
把米血和文蛤倒入底汤内煮沸，可以加入适量冰糖调味。
把准备好的肉片一片一片下到汤中。
这个时候记得关小火，如果开大火肉的成熟度会不同。
把肉煮熟，加入适量盐调味。
把水煮肉片倒入蔬菜碗中。
撒上葱花。
把花椒和辣椒准备好。
扔进油锅里稍微爆香。
立即倒入水煮肉片上。
不太辣的水煮肉片完成。
可以试试。