日式明太子茶泡饭

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作者: 包包妈咪
日本茶泡饭在古代时期称为“战士之食”,战国时期日本战士用热茶泡🍚,因为调料简单,可以迅速充饥还能抗败血症,因此,在日本无论日本小店还是星级日本餐厅都会有茶泡饭这道饭,也算日本饮食文化之一,但茶泡饭无法考究是出自日本还是中国,茶泡饭因为制作简单,遵循食材原味,因此在日本无论贵族还是贫民都会做上这道茶泡饭 。一般使用绿茶,抹茶或者玄米茶泡饭居多 。 菜谱里我用茶泡饭料包,里面已含有抹茶粉,因此不需要用茶水泡🍚了,也可以自己做茶泡饭料及茶水。我会在菜谱里写到。

用料

日式明太子茶泡饭的做法步骤

步骤 1

材料如下,茶泡饭料也可以自制

步骤 2

五丰大米倒入电饭煲120g,

步骤 3

用矿泉水淘大米,这步很关键,大米在清洗的过程中会吸入足够的矿泉水,清洗完毕后水倒掉,

步骤 4

在淘好的米中再次倒入矿泉水按键开始蒸制米饭。

步骤 5

盛出蒸好的大米,放置15分钟。

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步骤 6
步骤 6

在大米顶部倒入茶泡饭料,并放一颗九制话梅,矿泉水烧开至85度左右沿碗边倒入搅拌,让梅子充分将酸甜味进入米中。 茶泡饭料制作:即食海苔片用剪刀剪成针状细条,九制话梅切条,放入一点点盐,葱丝,日式酱油和少量青芥辣,熟芝麻即可。

步骤 7

一样一碗简单且口味层次感十足的茶泡饭就做好了,开动吧。

菜谱创建时间:2020-03-23 13:00:38
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