超省力的咸口青团

这是所有我会用到的材料

笋切小小丁，肉沫加盐加料酒腌一下。起油锅，倒食用油，先下肉末，炒。再倒笋丁，继续炒，最后倒倒笃菜，继续炒，撒盐蚝油糖调味。最后出锅放凉。

开水（70度左右）+艾草粉+白糖，搅拌融化，倒入糯米粉淀粉的盆里，拿筷子或者刮刀搅拌，看状态，糯米粉和开水都可以动态加。最后的面团大概是这样的湿度。

揪个团子，包入刚才炒的馅儿。我比较所以，没有称重面团和馅的重量，随手包。

上锅蒸，面团下面垫个油纸会更好。