把高筋面粉，低筋面粉，盐，细砂糖，倒入搅拌好缸中，搅拌均匀。
放入鸡蛋，牛奶。
开动厨师机1挡，搅拌均匀成团。
成团后，开动厨师机3挡，搅拌5-6分钟，根据自己厨师机的脾气来调整挡数和时间。
搅拌至有光泽，韧性，拿出备用。
搅面缸中，放入软化好的黄油。
开动厨师机1挡，把面团切成无数小块，放入搅面缸中。
搅拌至出团，开动厨师机3挡，搅拌10-12分钟，时间只是一个参考，还是要根据面团的状态来调整。
面团能轻松的拉出手套膜，就可以了。
把面团团好，盖上保鲜膜室温放置一个小时。
把葱花切成小段，放入玉米油，搅拌均匀备用。
面团发至2.5倍大就可以了，用手指蘸上少许面粉，按一下，洞不回缩，就好了。
把面团取出来，分成八分，团圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
取一个面团，用擀面杖压扁，如图所示，用用把两边的气泡压掉。
然后卷起来，每个都一样，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
取一个面团，用擀面杖擀成长得椭圆形，如图所示，取一根香肠，放在中间，用手压一压，最好是压紧一点，不然烤的时候会冒起来。
我用的是两种香肠，一种是短的，一种是长的。
做好的面团，放入烤箱，烤箱里放入一碗热水，增加湿度。温度35-45度，时间1个小时。
取出发酵好的面团，香肠冒出来了，可以用手把她压下去。烤箱预热180,时间5分钟。
刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒葱花。
放入烤箱，时间25-30分钟，温度180,面团上色了，盖上锡纸，可以稍微把温度调低一点，根据自己烤箱的脾气来调整时间温度。
烤好的的面包，刷上软化的黄油，颜色更好看。
香肠面包就做好了，开吃。