将面粉放到厨师机中。
放入液体这里我稍微多放了一点，如果多放一点的话，饼会更加松软。
一定要揉得非常光滑，这样子的话有利于面团的延展。
略整形
盖上保鲜膜醒面半个小时，记住不要超过半个小时，不然变成拉面了😂
醒面的时候我们来做酱料。将面酱原材料放入破壁机中打碎，没有破壁机你也可以切碎。
小锅中放入油。
滚热后放入酱料中火略炒一分钟左右。最后放入芝麻，关火。芝麻可以不放哈！
酱料的样子
面团擀成一个圆片，我这个面团因为醒面的时间太长了😭😭中途孩子哭了，就去哄了一下孩子。
不管怎么样，涂上油酥叠起来。孜然粉和花椒粉的量自己看着办，反正要饼皮要涂一层油的。
叠起来~
再擀开成比比你的锅子大一圈的饼。然后放入锅中，用铲子或者手把柄往中间推一推，让饼的大小正好和锅子差不多，有点褶皱。
因为一边要哄孩子，一边要做饭，你们就将就看看吧，实在是手忙脚乱。😂😂
在锅中的样子。
涂上酱料，撒上芝麻和葱，放到菜板上剁剁！
醒面时间不能过长