除扇贝外的调料等，油和香菜忘记入镜了。
刚买回的扇贝
用小刀从中间割开
扇贝只有中间的扇贝柱、扇贝黄和裙边这三部分可以吃，其他的部分都扔掉。 扇贝割开后两瓣都有扇贝腮，要扔掉，腮是薄薄黄色的那部分。 裙边可以用牙刷细细的刷，有小黑点刷不掉属于正常现象。
蒜末加点油爆香
依据个人口味加入各种调料，拌成调味汁
把粉丝用热水稍微泡一下，盘在扇贝上，再均匀撒上调味汁
放入锅中蒸十分钟
出锅后撒上香菜末和小米辣就可以了