快手香葱肉松手撕吐司

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作者: debbie兰
不用一发,发酵速度快;不用擀卷,整形超级简单;发酵条件控制好,三小时产出不是梦 直接手撕,层层分明 配方调整了一下,不要淡奶油也很好出膜,口感不打折~毕竟淡奶油也不便宜,不过如果有开了封的淡奶需要消耗的话,可以看果干版http://www.xiachufang.com/recipe/104282275/,两个方子的面团可以相互用~ 操作视频指路B站:https://b23.tv/BV127411m7eo 450g吐司一条,180°*35~40min

用料

快手香葱肉松手撕吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油之外的粉状材料和液体材料全部丢进料理机开始揉面,手揉也可以,揉至手套膜状态即可

步骤 2

揉好的面团分成五份,滚圆松弛20分钟

步骤 3

面团松弛好之后擀开牛舌片,每一层刷沙拉酱之后,撒上肉松和小葱,叠上一层再次刷酱撒辅料

步骤 4

全部叠好后切成四段,切口朝上放入吐司模具,码整齐进行发酵

步骤 5

模具中发酵至九分满就可以加盖,烤箱预热180°,预热结束后烤40分钟后拿出来脱模散热

菜谱创建时间:2020-03-23 18:18:34
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