腐竹冷水泡软，切段
西芹、红辣椒切丝，蒜瓣切碎
热锅，加入1大匙油，将蒜末炒香
加入辣椒丝拌炒
加入腐竹拌炒，如果腐竹吸油，可适量再加少许油
最后加入西芹
加入少许白胡椒粉
加入蚝油及香油，拌炒均匀即可。
我没有再加盐，对我来说味道刚好。出锅前试一下，如果太淡再自己加少许盐调味。