雪莲子，提前一晚上浸泡，可以多泡点，放冷藏。浸泡前可以多冲洗几次，挑拣杂质。
浸泡后会出现浓稠的胶质，烧煮时就把上层的清水倒了，剩下的一并倒入锅内。
桃胶
泡发后真的很大，记得用大碗泡
新鲜百合
百合每一瓣夹杂泥土，一定要一瓣一瓣的冲洗干净喔！百合煮后会散碎在汤里，可以就几瓣新鲜的后放。
银耳泡发，去蒂。
把所有材料，份量按自己喜好放入锅中。我是6L高压锅，水+材料总共大约4-5L，千万千万不能放满了。中等压力，20分钟。煮到出稠，银耳不是脆脆的，桃胶也是入口即化那种，银耳粉糯粉糯的感觉～煮完后趁热加入冰糖，同样安自己口味。
我会一下子泡很多，分装在袋子里，放冷藏，之后想吃的时候就不用再等一晚上啦～
煮完盛出来就是美轮美奂，交相叠印的样子～ （左边小碟中分别是姜汁红糖，枸杞百合，奶，红枣）
再加点辅料上去，还能说什么，简直就是只缘身在此山中了！
各位仙女们各种材料一定要泡足时间喔～吃的时候才有入口即化的感觉～另外煮的时间若过长，材料也容易煮化。 总而言之非常简单，就是大锅炖！😄