紫薯蒸熟，趁热拌入木薯粉和糖，太干加入适量热开水，能揉成团即可，揪出一小团蒸一下，趁热揉进大面团里，揉均匀，这样子搓长条时韧性十足，不会揉断。
搓成长条后洒上干粉，我用的是面粉，切成小段，放冰箱冷冻保存。