囡囡最爱的红糖馒头
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作者:
黑风寨小妖
红糖馒头开不开裂的问题,不加泡打粉不加苏打粉的,开裂真的是随缘的,自己家里做的主要是没有添加剂,吃的放心。
用料
水+鸡蛋
150克
红糖
70克(根据个人口味增减)
中筋面粉
300克(可用 50克全麦粉替代其中50克中筋面粉)
酵母
3克
黑糖块
2-3小块(根据个人口味增减)
囡囡最爱的红糖馒头的做法步骤
步骤 1
黑糖切成小丁备用,除黑糖块以外的材料放进面包机,生面团功能,完成后取出排气后,把黑糖块分三次揉进面团
步骤 2
分成自己喜欢的大小,揉圆放进蒸格里,盖上盖子,常温醒发30分钟
步骤 3
冷水上锅蒸15分钟,闷5分钟即可。
菜谱创建时间:2020-03-24 12:40:45
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