糯米提前浸泡3小时或者一整夜，沥干水，再加入一点生抽老抽拌匀腌制备用。
排骨提前洗净，加盐、糖、胡椒粉、生抽、葱白、姜末、蒜末、辣椒碎，抓匀，腌制1小时以上。
土豆切厚片铺在碗底，排骨沾上糯米，铺在土豆上面。
蒸1小时左右，具体时间依糯米浸泡时间和排骨大小而定。出锅撒上葱花。
真香😀。碗底的糯米和土豆也好吃，很入味👍。