把食材切好备用，因为牛肉不是很多没有提前焯水而是用冷水浸泡时候去掉血水，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽和一勺黑胡椒酱腌制了10分钟
起锅烧油，加入香料炒一下，加入牛肉继续翻炒，炒至看不见红肉
如果烧的是大块牛腩可以先加水炖一会再加入其它食材，我这边省略了炖牛腩这一步骤，直接加入土豆胡萝卜和洋葱，因为料有点多又加了一勺老抽和生抽
加入水，盖过牛肉和土豆，炖二三十分钟。想吃土豆和洋葱都化在汤汁里的土豆炖牛腩，就多炖了一会～
把香料挑出出炉，几乎看不到洋葱丁了，土豆是入口即化，胡萝卜丁也很有味道哦～偶尔嚼到一口花椒，又麻又香～