一人食取豆腐一半，切块装盘待用，我喜欢正方体状，不易碎
油菜洗净，每片分开待用
自用小米电磁炉，调炒菜功能，加入少量食用油，可切蒜瓣或者葱爆香，最近过敏就不加了
油热放入豆腐块，两三分钟左右，期间搅拌几下，不用刻意煎金黄，有一面微微带点颜色就可以
这时打入一颗鸡蛋，用筷子将蛋黄快速搅开到蛋白上，撒一点黑胡椒在上面（这里为了省时没有打鸡蛋液味道也很好）
鸡蛋凝固后放入油菜，两分钟左右加入两碗热水（喜欢喝汤可多加）
加枸杞，十五分钟左右加盐，这时已经熟了，喜欢白胡椒的可以撒一点。滴入几滴芝麻油，找个美美的盘子装好就可以开动了。
Ps：封面盘子比较小，其实还有半碗汤～这次饿的慌比较急，步骤图没有拍，大家自由发挥吧～我做饭比较随意，其实鸡蛋单独打成蛋液煎也OK，只是我比较懒也图快啦