准备好材料，午餐肉、芝士片和小葱切丁备用
蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆要无油无水
在蛋黄中加入60g玉米油、90g牛奶、10g白糖，搅拌均匀
筛入90g低筋面粉
搅拌成蛋黄糊，无颗粒柔顺
打发蛋白霜，30g糖分三次加入，分别是大气泡，小气泡，有纹路时加入白糖，打发成有弯钩就可以啦
挖三分之一的蛋白霜和蛋黄液混合，拌均匀
把蛋黄液全部加入剩下的三分之二蛋白霜盆里搅拌均匀
烤盘23*28cm的，垫上油纸，倒入蛋糕液，抹平
向下震出气泡，食材拿上来
先撒上一层肉松
再撒上第二层午餐肉，芝士和小葱各撒一半
看口味，撒多少看个人喜好，不要沉下去就好哈哈
烤箱上下管170度预热5分钟后放入，烤30分钟
出炉后震两下，拎着油纸把蛋糕拿到烤架上晾
晾凉后就可以开吃啦！或者对半切，加点沙拉酱把两层叠起来，口感更丰富
成品，双层夹心肉松蛋糕，又香又嫩，下午茶和早餐都能吃！做点不甜的甜品吧哈哈！