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【不变色不油炸的肉末茄子】下饭神器
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作者：
小羊的轻食谱
用料
【不变色不油炸的肉末茄子】下饭神器的做法步骤
步骤 1
茄子洗干净切成条状，锅中放水煮滚，放入茄子蒸8分钟
步骤 2
热油下肉末，加入一勺料酒和少量白胡椒粉，翻炒至变色，加入切碎的葱姜蒜继续翻炒出味
步骤 3
倒入蒸好的茄子，放入小米辣（此时放辣椒不会太辣），大火翻炒
步骤 4
制作调料：4勺清水，3勺酱油，1勺蚝油和1勺生粉，一撮白糖，搅拌均匀
步骤 5
倒入茄子中翻炒
步骤 6
大火翻炒均匀，稍微收汁就可以出锅啦！两个人吃掉满满一盘！
菜谱创建时间：2020-05-14 19:58:49
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