肉洗干净后晾干或者用厨房用纸吸干，将姜蒜叉烧酱倒入肉中。
看到拌匀后的肉颜色太红，加入1勺蚝油一起腌制。
用叉子（或牙签）戳若干下，目的是让肉更加入味
把烤箱先预热2分钟，把叉烧放进烤箱，用200度上下火烤40分钟，期间翻面。（注意要垫油纸）期间你会听到油滋滋作响，看到滴油。待烤箱停后，把放有芝麻的蜜糖依次扫在叉烧上面，用120度再烤5分钟后即可出炉。
香味扑鼻而来的叉烧
装入容器待凉
切薄片上盘✌️