项鸡1只，去毛，去头去爪，内脏清理干净，清洗，然后晾干水或者用厨房纸巾擦干。
戴上一次性薄膜手套，给小鸡做马杀鸡，先抹盐粉，然后抹黑胡椒粉，然后抹葱蒜粉（不怎么吃辣所以黑胡椒粉放得不多）。外面里面都要抹哦～
用牙签在鸡上扎孔以便腌得更入味（这鸡皮太厚了，只意思意思扎了几下。从里扎出来应该也可以）。
用保鲜膜把鸡包好，放在冰箱，腌1-2小时（我这只腌了1小时已经很入味了）。
鸡取出后放在烤网上，烤箱210℃烤40分钟（预热10分钟），烤网卡在中下层。下层放铺了锡纸的烤盘。
蜂蜜用一点点凉白开调稀，刷在已经开始显焦黄的鸡上，外表全部都要抹，再烤10分钟。这样可以使皮变甜香。 我这里利用这10分钟还顺便烤了个金针菇嘻嘻(♡˙︶˙♡)
新鲜出炉的烤鸡！完美！
撕着吃，超满足有木有～
1.烤网放中下层鸡就在整个烤箱中间位置了，受热比较均匀。 2.烤盘记得是发热管上面那一层哦，不然烤出来的油会把发热管弄脏而且没办法清理。铺锡纸也可以方便清理烤盘。 3.烤盘放锡纸还可以在鸡涂蜂蜜之后顺便在下面烤个蔬菜什么的，超方便。 4.取出来涂蜂蜜的时候要注意接它滴下的油，切记不要帮鸡倒着提，肚子里很多汤汁，别把油滴得到处是。