鲜嫩到掉渣的宝宝版宋嫂鱼羹

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作者: 营养师星妈
宋嫂鱼羹一道有名的杭州名菜,我这里用了鲜嫩的巴沙鱼柳,也可以用鳕鱼或者其他鱼代替。喝起来鲜美清香,口感鲜嫩润滑,星星xiuxiu喝了大大一碗还意犹未尽,喝不怕的一道鱼羹汤

用料

鲜嫩到掉渣的宝宝版宋嫂鱼羹的做法步骤

步骤 1

准备所有食材 鱼和贝柱泡凉水放入姜片解冻,香菇泡软,蒜白切段,切葱花和姜丝,姜丝两三条就行了

步骤 2

鲜贝柱切小块,巴沙鱼切块加入适量玉米淀粉和宝宝酱油用手抓匀,香菇切片,鸡蛋打散加入适量水淀粉搅匀(淀粉加适量水搅匀就是水淀粉,这样鸡蛋口感更嫩),紫菜泡发

步骤 3

辅食锅小火烧热,倒入宝宝油,翻炒葱姜蒜煸出香味

步骤 4

加入香菇和贝柱炒软

步骤 5

加入宝宝酱油或者天然调味料调味

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步骤 6
步骤 6

锅中倒入适量清水加入紫菜,中火烧开再煮两三分钟

步骤 7

加入巴沙鱼柳,弄散哦不要全部一咕噜倒进去粘住了

步骤 8

画圈圈分次倒入水淀粉,调到满意的浓稠度

步骤 9

慢慢画圈圈倒入蛋液,蛋液凝固了再搅拌,此时大宝宝还可以再撒点盐,搅拌一会即可出锅啦

步骤 10

一道鲜美好喝的宋嫂鱼羹就做好啦,搭配肉松葱香花卷,美美的一餐

步骤 11

一定要试试哦,让宝宝在家尝尝名菜哈哈哈

步骤 12

星星很快喝了一大碗

步骤 13

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步骤 14

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菜谱创建时间:2020-03-25 19:49:52
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