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春笋焖鸡『春日限定』红烧鸡块 春笋烧鸡
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作者：
FUN局局长
用料
春笋焖鸡『春日限定』红烧鸡块 春笋烧鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿斩块，用生抽1勺，蜂蜜半勺，抓拌，腌制半小时以上！大葱切块，蒜整瓣拍，小葱香菜切末，备用……
步骤 2
笋子去掉外衣～
步骤 3
切成滚刀块，但到砂锅里～ps.如果用炒锅炖，就切块备用～！
步骤 4
鸡肉腌好，锅中放少油～皮朝下煎制！
步骤 5
煎到两面变色～盛出……不用洗锅，放小半碗水，放入2块冰糖，待冰糖熬化～收到冒大泡泡略粘稠，把溶液倒入砂锅！（可以熬糖色代替）
步骤 6
鸡肉放在笋子上，放入葱蒜……
步骤 7
调味～锅中放入1勺蚝油，2勺生抽，老抽一点点（也可不放），放入水，水没（mo）过笋子即可～
步骤 8
汤汁收干，以全部裹在菜菜上为宜！撒上葱花香菜末上桌～
步骤 9
笋子～脆嫩脆嫩的，还有些甜！
步骤 10
鸡肉也是软烂烂的，不过没有笋子好吃😋
步骤 11
可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊
春笋焖鸡『春日限定』红烧鸡块 春笋烧鸡的小贴士
1.老抽可以不放，我的就放多了，有些黑！ 2.腌制完的鸡肉可以直接裹糖色，然后入锅，我炒不太好，5次有3次都会苦，所以用水熬代替了！ 3.笋子可以多一点，鸡肉当配料，😁！
菜谱创建时间：2020-03-25 21:11:09
