生鸡蛋酱油拌饭

Name: 生鸡蛋酱油拌饭
Ingredients: 1碗米饭; 1个生食鸡蛋黄; 半勺薄口酱油; 半勺味淋

7631人浏览 77人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：  灰兔老冰棍 

超简单美味的一道饭？！为了吃这个专门买了生食鸡蛋

用料

生鸡蛋酱油拌饭的做法步骤

步骤 1

味淋:酱油=1:1混合。 (酱油我用的蘸料用的味极鲜)

步骤 2

分离蛋黄，将蛋黄腌制在上述酱油味淋的混合物中，盖上保鲜膜在冰箱里泡12小时。蛋黄会浮在液面上，可以提前几个小时给蛋黄翻面，保证两面都泡出透明的硬膜。

步骤 3

把蛋黄放在刚出锅的米饭上，根据自己口味浇上腌制蛋黄用的酱汁，把蛋黄、米饭、酱汁混匀就能吃啦~

生鸡蛋酱油拌饭的小贴士

剩下的蛋清可以做双皮奶、舒芙蕾、芙蓉鸡片、蛋白糖之类的~ 直接生着一口闷一点都不好吃。。。

菜谱创建时间：2020-03-25 22:46:43

作者的其他菜谱

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥