除黄油、玉米粉外所有材料放入厨师机搅拌缸里揉到半扩展状态
加入黄油揉到7、8成筋状态，黄油添加量不多，无需揉出手套膜
28度发酵1小时左右
2-2.5倍大，用手戳洞洞口不塌陷不回弹代表发酵成功
面团排气均匀分成6份滚圆，松弛10分钟
松弛好的面团用手轻压排出大气泡，摁扁，在玉米面上沾两下。
依次摆放整齐，用手轻轻摁扁一些
发酵箱温度38度湿度75时间20分钟左右，同时预热烤箱200度
发酵至面团8分满，发酵的时候我没注意看这炉有9分满了，比图上再发的轻一点，要不盖盖子有些困难。
盖好盖子，烤箱调至中层180度上下火20分钟
放晾，吃不完可以装袋冷冻
把猪里脊（喜欢肥瘦相间的可以猪五花）冲洗血水用厨房纸吸干水份
肉、葱姜末一起放进料理机打成肉末（手剁很累并且不上劲）
放入3勺生抽，我的勺子是图里那么大的，参考照片的勺子大小🥄
磕入一个鸡蛋、黑胡椒、盐（没放葱姜末的这一步也可以放）
用手抓匀，冰箱冷藏腌制一小时以上
时间来不及的也可以立马做。肉馅均匀分成6份搓圆摁扁。
一层油纸垫一块肉饼，方便保存
装袋冷冻保存，可以放2个月～
*没有模具整成圆形也行，只是没有那么圆 *玛芬圈也是可以做的，面团上垫层油纸和烤盘压着烤 *没有玉米粉会没有特殊的玉米香，麦当劳的麦满分面包胚是有的～ *半干酵母和干酵母用量一样，半干酵母发酵速度比干酵母快，使用干酵母的要酌情增加时间，时间不是固定，最重要的看状态 *没有发酵箱用烤箱发酵功能 *配方无奶无蛋为的是突出麦香味