茄子洗净，对半撕开即可，放到蒸锅里蒸10分钟左右，可以用筷子戳下茄子，软烂熟透就行。茄子蒸好后拿出来放在凉水里降降温，更建议自然降温。
茄子稍微凉一点后，开始手撕茄条，粗细自行掌握即可，也可以中间切一下再撕。
放蒜末，一个小米辣调味
如图所示食盐，鸡精，少许十三香
耗油
生抽
浇一点热油
放豆瓣酱，老干妈，或者辣椒酱都可以，凭自己喜好
拌好盛出来就可以开饭啦
大家多传下作品呀互相学习😜