食材准备： 1.大米洗干净，提前2个小时泡发; 2.虾皮洗干净沥干水; 3.芥菜洗干净沥干水，切碎; 4.锅中加8勺油，加入虾皮、芥菜翻炒一会，加入适量盐。
1.将翻炒好的虾皮和芥菜放入电饭煲; 2.加入少许水，没过大米1厘米左右即可; 3.选择“喷香米饭功能”焖煮26分钟; 4.起锅加入适量秘制葱油即可。