先来嚯嚯面粉,放入高筋面粉,一个鸡蛋,少许食用油。
再放入酵母,泡打粉。如果有小苏打也最好放一点。
油条的和面方式是揣面,大家一定不要揉,一点点地揣。和好之后就放入冰箱冰至一晚,第二天备用。有买好的油条就忽略这一步。
睡前泡糯米,放置一夜。🏙
开始炸油条,一定要🔥大一点,像这样有泡泡不停的翻转。
糯米是用蒸锅🔥大火蒸了30到40分钟,这样的糯米出来就是粒粒分明。如果用电饭锅煮出来的糯米会软糯一点,不会像这样粒粒分明。
在湿的纱巾上铺上糯米,撒上黑芝麻粉和黄豆粉还有白糖,最后放上油条。
用湿纱巾往上卷,💪🏻用力卷成一个圆形的糯米形状。
噔噔噔噔~糯米包油条就卷好了。