易做绝佳的红糖糍粑

黄豆粉炒熟，准备红白糖。（注：炒锅要干，小火慢炒，人不离锅，微黄即可；红糖多，白糖少）

红白糖混合加少量热水溶成糖水。（注：一定要热水，温凉水的话要搅拌很久……）

70-80度热水加入糯米粉中，先用筷子一个方向搅拌上劲，在用手合成面团，按压至1厘米厚。（注：一定要用热水和面，按压不易过厚或过薄）

平底锅内放适量食用油，而后将糯米团放在锅内煎。（注：油不易过多，是煎不是炸，还有拍照角度问题，不要介意哈）

煎至两面金黄即可，而后倒入调制好的糖水，小火熬至收汁。（注：此过程注意翻面，两面保证粘糖均匀）

盛出，撒上黄豆粉，也可以酌情添加炒熟的花生碎。（注：黄豆粉也可以放在小碟子中，蘸着吃）