所有材料洗干净凉干水分，柠檬和佛手用盐水泡10分钟，擦干净表皮。柠檬切片去籽，佛手和陈皮切条，记住砧板和刀一定要无油无水。
顺序：先放柠檬在底下，然后放佛手和陈皮，最后放黄冰糖。
慢火炖12个小时。
炖好的佛手膏放凉装瓶，瓶子一定要消毒，放冰箱可以存放半年，食用时用干净无水的勺子。
瓶子消毒：把干净的瓶子放进烤箱或者倒放在蒸笼上蒸。