鸡块
鲜春笋
笋剥皮
鸡块焯水，捞出备用
锅中入油 ，加入白糖炒糖色，炒好糖色后鸡块放锅里翻炒均匀
加入葱姜蒜、酱油、料酒、花椒、大料、香叶、酱豆腐汁继续翻炒均匀。
加入水和盐，水要没过鸡块
盖锅，大火转中小火炖30分钟
鲜笋切片，并下锅焯水
直接把焯好水的鲜笋放进炖好鸡块的锅中
翻炒，大火收汁
汁浓、笋鲜，鸡块味道更赞