淘宝买了5斤小红尖椒，洗好，凉干，我用了一半左右，（另外一半晒干，然后用料理机打成辣椒粉）
用料理机将辣椒，蒜都打成末，蒜里边还有加上一大块姜➕线椒
锅中放油，烧至5层熟，加入：图上的配料，用小火慢熬至配料散发浓香以及洋葱等烧到变色，捞出所有的东西，剩下油即可，注意别烧焦了
倒入辣椒，先用中国，将水份慢慢烧出，再转小火慢熬，注意要不时搅拌，大概炒15到20分钟，辣椒冒小泡
倒入鲜线椒，姜蒜末继续搅拌慢熬
加入：盐，糖，蚝油，还有高度白酒！再熬10分钟，而后放凉，再分装到密封罐，放到冰箱保存。
1一定要用高度白酒，不然容易变质，2 每次吃的时候记得用干净无水的勺子舀