1. 所有食材放入厨师机,厨师机1档揉20分钟左右,2档再5-8分钟出膜 2. 第一次发酵,面团放入盆中盖盖子放入阳光的地方(可以加热水在另一个盆底)大约40-50分钟 3. 用手👇没有回弹的洞即可
将面团松弛排气后休息20分钟。 4. 面团整形为自己喜欢的样子,再次发酵。此处强调,为了口感好,可以延长2次发酵时间约3-4小时,膨胀到3倍大最好 5. 烤箱125度上下火预热10分钟烤制30分钟