牛板筋一条，切小拇指粗的段
这里需要你有一把锋利的刀，如果不会磨刀，请让热心摊主帮你切好
倒入高压锅，加没过食材的清水。走一个蹄筋程序，就是最高压的程序。如果没有高压锅，大火煮开转小火炖2个小时
控水备用
热锅后，加入油，小火爆香辣椒，花椒，桂皮和八角
加入牛板筋转中大火翻炒均匀
加入料酒，生抽，糖和翻炒均匀，尝味道加入适量的盐调咸度
汤汁基本炒没就能出锅了！
有嚼头但不难嚼，不塞牙，(*^o^*)，香辣好下饭
如果你喜欢吃板筋，建议一次做两条，不然不够吃，太好吃啦